真空耙式干燥機是一種高效的干燥設備，其主要功能是在真空環境下對各種物料進行干燥。這種干燥方法利用了真空系統降低干燥腔內的氣壓，從而降低液體的沸點，使得物料中的水分或其他溶劑能夠在較低溫度下迅速蒸發。

       真空耙式干燥機的攪拌裝置通常設計為耙齒形狀，其功能是不斷地翻動和攪拌物料，保證物料均勻受熱，并破壞物料表面的飽和蒸汽層，加速干燥過程。這樣的機械攪拌強化了傳熱和傳質過程，提高了干燥效率，同時也確保了干燥后產品的質量均勻性。

       此外，由于操作在真空環境下進行，真空耙式干燥機還具有低溫干燥的特性，特別適合于處理熱敏性物料或易氧化的物料，如某些化學制品、藥品和食品。低溫干燥不但能有效保持物料的原有品質，還能減少能源消耗，提高能效比。

       真空耙式干燥機還具備良好的密封性能，避免了外界污染，確保了干燥過程的清潔和產品的純凈。這些特點使此設備成為化工、制藥、食品等行業中不可或缺的干燥設備之一。